Przepis na kaszę z warzywami i jajkiem

Propozycja na obiad w 15 minut, dla osób zapracowanych. 🙂

Przepis na kaszę z warzywami i jajkiem

Składniki

• 40 g

  ulubionej kaszy (u mnie bulgur)

• 2

  –

  3

  jajka

• połówka papryki czerwonej

• połówka cebuli

• połówka bakłażana

• mała cukinia

• łyżka oleju kokosowego

• ulubione przyprawy, do smaku

Przygotowanie

1. Ugotuj ulubioną kaszę wg informacji podanej na opakowaniu. Międzyczasie rozgrzej łyżkę oleju kokosowego na patelni. Bakłażana, cukinię i cebulę pokrój w talarki, paprykę w paski. Wrzuć na patelnię i podsmaż. Dodaj ugotowaną i odcedzoną kaszę. Wymieszaj z warzywami na patalni. Rozbij 2-3 jajka, dopraw do smaku, zakryj przykrywką lub drugą patelnią. Zapiekaj na małym ogniu.

Wartości odżywcze

• Kalorie:

  286 kcal

• Tłuszcze:

  11 g

• Węglowodany:

  28 g

• Białko:

  18 g