Używamy plików cookie, aby ułatwić Ci korzystanie ze strony, analizować ruch i dopasowywać treści. Klikając „Akceptuję”, wyrażasz zgodę na ich używanie.
Lato nam się powoli kończy, a razem z latem kończą się świeże owoce.
Na szczęście mamy jabłka, które uwielbiają wszyscy bez względu na wiek. To pewne, że wariacji na temat jabłek jest ogrom. Desery, przeciery, musy i… racuchy. Przepyszne, rumiane, puszyste i słodkie.
Przedstawiam rewolucję w dziedzinie racuchów! Bez glutenu, bez cukru, bez nabiału, a jakie pyszne!
Na mące kasztanowej i mleku migdałowym.
Mąka kasztanowa jest łatwo dostępna w naszych sklepach, dlatego warto się w nią zaopatrzyć.
Powstaje z kasztanów jadalnych, jest delikatnie słodka i ma troszkę orzechowy posmak.
Przede wszystkim jest zdrowa. Posiada m.in właściwości przeciwbakteryjne. Jest bogata w witaminę C, A i E, kwas foliowy.
Idealna dla osób na dietach Paleo czy bezglutenowej. 🙂
200 g
jabłek, bez skórki, wydrążonych
250 g
mleka migdałowego
2
jajka
50 g
ksylitolu
50 g
oleju kokosowego
30 g
świeżych drożdży
300 g
mąki kasztanowej
1
szczypta soli
Co będziemy potrzebować:
2 miski
mikser
Jabłka pokroić na małe kawałki. Przełożyć do miseczki.
Do drugiej miski wlać mleko, dodać jajka, ksylitol, olej kokosowy, drożdże, mąkę kasztanową, i sól.
Zmiksować. Gotowe ciasto przelać do miski z jabłkami, wymieszać. Odstawić na 20 minut, pod przykryciem. Po tym czasie rozgrzać patelnię i nakładać ciasto łyżką. Smażyć po ok. 2 minuty na stronę.
Podane wartości odżywcze dotyczą jednego racucha. Z przepisu wyszło 8 racuchów.
Kalorie:
254 kcal
Tłuszcze:
9 g
Węglowodany:
40 g
Białko:
6 g