Przepis na tort czekoladowy

Tort czekoladowy

Dziś chciałabym się z Tobą podzielić przepisem na tort czekoladowy.🍫

Świat dzieli się na tych, dla których deser musi być czekoladowy…i resztę 😚.

Ja to szanuję i dlatego zostawiam Cię sam na sam z moim przepisem.

Możesz go wykorzystać na wszelkie okazje. Urodziny, przyjęcia, Święta..🌸

Przepis na tort czekoladowy

Opis

Bezglutenowy tort czekoladowy

Składniki

• Biszkopt:

• olej kokosowy do natłuszczenia formy

• 100 g

  cukru kokosowego

• 80 g

  mąki kukurydzianej

• 40 g

  kakao

• szczypta soli himalajskiej

• 5

  jajek

• Mus czekoladowy

• 3

  jajka

• 50 g

  cukru kokosowego

• szczypta soli himalajskiej

• łyżeczka soku z cytryny

• 100 g

  mleka roślinnego

• 75 g

  masła bez laktozy lub oleju kokosowego

• 150 g

  gorzkiej czekolady

• Polewa:

• Ja użyłam 2 tabliczki czekolady gorzkiej. Ozdobiłam truskawkami, malinami i borówkami amerykańskimi.

Przygotowanie

1. Biszkopt:

1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C.

2. Tortownicę natłuść olejem kokosowym i odstaw.

3. Do robota kuchennego włóż jajka i cukier kokosowy. Ubij na sztywną pianę. Dodaj mąkę, kakao i sól. Wymieszaj wszystkie składniki.

4. Przełóż ciasto do tortownicy i piecz ok. 25 minut. Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i odstaw do całkowitego ostygnięcia.

1. Mus czekoladowy:

1. Oddziel białka od żółtek i odstaw.

2. W osobnej miseczce odmierz 30 g cukru kokosowego. Do robota kuchennego wlej białka, dodaj szczyptę soli i łyżeczkę soku z cytryny. Ubij na sztywną pianę. Pod koniec ubijania wsyp odmierzony cukier. Przełóż do miseczki.

3. Do rondelka wlej żółtka, mleko ryżowe, masło (bez laktozy) i cukier kokosowy. Podgrzewaj na małym ogniu cały czas mieszając (ok. 5 minut). Dodaj czekoladę (150 g) i mieszaj aż całkowicie się rozpuści. Zdejmij z ognia i dodaj wcześniej ubite białka.

1. Tort:

1. Przekrój biszkopt na dwie części.

2. Dolną część pozostaw w formie jako podstawę tortu.

3. Przełóż na nią mus czekoladowy i przykryj górną częścią. Włóż do lodówki na 12 godzin.

1. Polewa:

1. Nalej wody do rondelka ok. połowy.

2. Czekoladę pokrusz w miseczce.

3. Włóż miseczkę do rondelka z wodą i nastaw na małym ogniu.

4. Kiedy czekolada się roztopi zdejmij z ognia i połóż równomiernie na torcie.

5. Przyozdób ulubionymi owocami. Poczekaj aż zastygnie.

Notatki

Ten przepis jest idealny na każdą okazję.