Używamy plików cookie, aby ułatwić Ci korzystanie ze strony, analizować ruch i dopasowywać treści. Klikając „Akceptuję”, wyrażasz zgodę na ich używanie.
Domyślam się, że większość z Was, już zastanawia się co słodkiego przygotuje na świątecznym stole. Babki, mazurki oraz inne smakołyki, to te, bez których Święta Wielkanocne nie byłyby już takie same. Czy zastanawialiście się również nad tym co jest w składzie takiego ciacha? Jeśli pieczecie sami to wiecie co wkładacie do piekarnika ale wypieki prosto ze sklepu nie są najlepszym pomysłem.
Czy pomyśleliście kiedyś co takiego znajduje się w tych idealnych, pięknie pakowanych słodyczach? I do tego ta niska cena… Niestety, cena jest tak niska ponieważ składniki są jeszcze tańsze. Zatem w takiej Babce Wielkanocnej czy Mazurku nie ma ani cukru, ani prawdziwych owoców. Są za to polepszacze smaku, spulchniacze i syrop glukozowo-fruktozowy. Nie mam zamiaru Was przestraszyć, chcę tylko żebyście mieli wiekszą świadomość i możliwość wyboru. Liczę, że wybierzecie to co dla Was najlepsze, zdrowe i potrzebne. Ponieważ potrzebne jest nam tylko to co naturalne.
Dziś chcę się z Wami podzielić moim przepisem na Wielkanocnego Mazurka. Ponieważ Mazurek musi być słodki, mój posłodzony jest suszonymi owocami i łyżką miodu. W przepisie podana jest również konfitura z pomarańczy bez cukru. Można taką kupić w sklepie ekologicznym lub zrobić samodzielnie. Jeśli będziecie zainteresowani przepisem mogę zamieścić na blogu. Są również proteiny pochodzące z dwóch źródeł. Pierwsze to czekoladowa odżywka proteinowa (można użyć wegańskiej), drugie to białka jajek.
Zatem przejdźmy do tego jak wykonać mojego Mazurka.
Mąka kasztanowa 80 gr
3
jajka
Miarka odżywki czekoladowej 35 gr
Kakao
40
gr
Żurawina 20 gr
Kokos
20
gr
Rodzynki
20
gr
Orzechy włoskie 20 gr
Miód 20 gr
Sok wyciśnięty z pomarańczy 20 gr
Powidło z pomarańczy 60 gr
Białka z 3 jajek
Po pierwsze nastaw piekarnik na 180 stopni C.
Mazurek składa się z trzech warstw. Pierwsza warstwa składa się z mąki kasztanowej, odżywki, kakao, 3 jajek, żurawiny, orzechów, wiórków kokosowych, rodzynek, soku z pomarańczy.
Pierwsze cztery składniki miksujemy razem na gładką masę, następnie dodajemy resztę składników i mieszamy. Gotową masę przekładamy do prostokątnej formy i odkładamy.
Czyścimy nasze urządzenie blendujące lub robot kuchenny i suszymy ponieważ będziemy musieli ubić białka jajek na sztywną pianę. Ale wcześniej posmaruj gotową masę w formie pomarańczową konfiturą.
Następnie, gdy piana z białek jajek będzie gotowa, przełóż ją do formy jako trzecią warstwę.
Włóż do piekarnika i zapiekaj około 40 minut lub do czasu gdy pianka będzie lekko złota.
Kalorie:
275 kcal
Tłuszcze:
12 gr
Węglowodany:
25.8 gr
Białko:
16 gr